お茶であって、お茶に非ず。茶葉で入れたお茶とお茶によく似たハーブティーやフルーツティーには大きな違いがあります。紅茶や緑茶は、チャノキという木から摘み取った茶葉で入れます。お茶の学名は「カメリア・シネンシス」といい、「シネンシス」（中国種）と「アッサミカ」（アッサム種）という2つの亜種があります。

ハーブティーは「本当の」お茶とは異なり、花、ハーブ、フルーツ、スパイスから作られます。包装と抽出法は本当のお茶と同じで、フレーバーとアロマの種類が豊富です。