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アニスは地中海東部地域を原産とする一年草で、50 cmほどの高さにまで成長します。独特の甘い香りが特徴です。お茶用の小さな実は、成熟期の8～9月に収獲して乾燥させます。
ヨーロッパ（主に南東部）、インド、中国、エジプト、北南米
